Tipos de chile rellenos

Los chiles rellenos son un platillo de México y de Guatemala que consiste en piezas enteras de chile.

Los chiles más utilizados para rellenar son los chiles poblanos frescos. Aunque hay quienes utilizan chile huachinango o pimientos morrones.

TIPOS DE CHILES RELLENOS

 

                              CHILE RELLENO DE ATUN

En algunas partes de México especialmente cuando se rellenan de atún y se consumen fríos, no se capean con huevo, ni se fríen y se les llama chiles capones.

CHILE RELLENO DE PICADILLO

Los chiles rellenos más populares en México llevan picadillo, (carne condimentada de res, de cerdo o una mezcla de ambas con verduras picadas finamente), queso, y atún mezclado con zanahoria y chícharo

CHILE RELLENO DE QUESO

Los chiles rellenos de queso son los tipicos en las familias mexicanas mas para los niños ya que no suelen picar tanto como los otros chiles que llevan mas cosas picantes.